Ingredientes:
- 2 mandarinas (ralladura y jugo)
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 2 tazas de harina
- 1 sobre de levadura en polvo
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 180°C (350°F).
- Mezclar la ralladura y el jugo de las mandarinas con los huevos, el azúcar y el aceite.
- Añadir la harina y la levadura, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Verter la mezcla en un molde engrasado.
- Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que esté dorado y un palillo insertado salga limpio.