Instrucciones:
Paso 1: Mezcla los ingredientes líquidos
- En un bol grande, bate la leche condensada, la leche, el huevo y la esencia de vainilla hasta que estén bien combinados.
Paso 2: Mezcla los ingredientes secos
- En otro bol, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal.
Paso 3: Combina las mezclas
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcla suavemente hasta que no queden grumos. No sobremezcles; es normal que queden algunos grumos pequeños.
Paso 4: Calienta la sartén
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla o aceite.
Paso 5: Cocina las gorditas
- Vierte porciones de masa en la sartén caliente, formando círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro. Cocina por 2-3 minutos, o hasta que empiecen a aparecer burbujas en la superficie. Luego, voltea y cocina por otros 2-3 minutos hasta que estén doradas.
Paso 6: Sirve y disfruta
- Retira las gorditas de la sartén y colócalas en un plato. Puedes servirlas calientes, espolvoreadas con azúcar, acompañadas de miel o mermelada.
Variaciones:
- Sabor adicional: Añade canela en polvo a la mezcla para un sabor extra.
- Rellenas: Puedes rellenarlas con crema de cacahuate, Nutella, o frutas antes de cerrar y servir.
Estas gorditas de leche condensada son fáciles de hacer y muy sabrosas. ¡Espero que las disfrutes! Si tienes alguna pregunta o quieres más ideas, ¡dímelo!